Passatelli

Step 1

Mettere nel boccale il formaggio e grattugiare. 20 sec vel 8 Tenere il formaggio grattugiato da parte.

Step 2

Mettere nel boccale il pane e grattugiare. 20 sec vel 8

Step 3

Aggiungere il formaggio, le uova, il sale, il pepe e la noce moscata.25 sec vel 5

Step 4

Creare i passatelli con lo schiaccia patate con i fori. si possono usare quelli piÃ¹ grandi ma anche i piÃ¹ piccoli vanno bene.
foto/AR_passatellipiccoli.jpg

Step 5

Possono essere cotti nel brodo o asciutti con un sugo.

Step 6

Possono anche venire essiccati per farli conservare, sui piani di un essiccatore rivestiti di carta forno 3 ore 70Â°C.

	Parmigiano: 150 grammi Meglio se quello buono stagionato piÃ¹ di 18 mesi
	Pane: 150 grammi SECCO
	Uovo Intero: 3 uova
	Sale Da Cucina: 1 pizzico
	Pepe Nero: 1 pizzico
	Noce Moscata: 4 pizzichi A piacere!