Frittata di Patate al forno

Step 1

Lavare, sbollentare per 10/15 minuti le patate, pelatele e tagliatele a cubettini.

Step 2

In una ciotola rompete le uova e sbattetele con una frusta, aggiungete sale e pepe a piacere.

Step 3

Unite il pan grattato, il parmigiano e le patate a cubetti e mescolate.

Step 4

Una teglia rettangolare con i bordi piuttosto alti, ungetela accuratamente con l'olio e foderatela con il pangrattato.

Step 5

Versate il composto di uova all'interno e cuocete in forno statico preriscaldato a 170Â° per circa 50 minuti, poi per farla dorare in superficie alzate la temperatura del forno a 220Â° in modalitÃ ventilata per pochi minuti, oppure azionate il grill.

Step 6

Quando sarÃ ben dorata estraetela da forno, fate intiepidire e servite la vostra frittata di patate al forno, tagliata a cubetti se preferite.

Step 7

PuÃ² essere servita anche fredda o come piccolo antipasto.

	Uovo Intero: 8 uova
	Pangrattato: 50 grammi
	Sale Da Cucina: 2 pizzichi
	Pepe Nero: 1 pizzico
	Patate: 300 grammi Sbollentate, pelate e tagliate a cubettini
	Olio Extravergine Di Oliva : 1 cucchiaio (20 grammi)
	Parmigiano: 1 cubetto Biraghini Gran Biraghi (40 grammi)