Salvia fritta in pastella

Step 1

Lavate e asciugate (con della carta assorbente da cucina o un canovaccio) le foglie di salvia.

Step 2

Versate la farina in una ciotola e aggiungete la birra fredda poco alla volta, mescolando con una frusta.

Immergete le foglie di salvia nella pastella e mettetele a friggere nell'olio. L'olio deve essere ben caldo quando si immerge la salvia.

Scolare con una schiumarola la salvia pronta e procedere con altre tornate fino alla fine della salvia.

Mettere le foglie di salvia su della carta assorbente da cucina.

	Salvia Fresca: 50 grammi Foglie da friggere in pastella
	Farina: 100 grammi
	Birra Bionda: 170 grammi
	Sale Da Cucina: 0.5 cucchiaino (3 grammi)
	Olio Di Oliva: 100 grammi Quanto basta per friggere in abbondante olio. Si puÃ² usare anche quello di semi.