PIADINE

Step 1

Mettere nel boccale tutti gli ingredienti 2 min, vel spiga.

Step 2

Controllare di aver ottenuto un composto morbido e compatto altrimenti aggiungere della farina se risulta troppo attaccato alle lame.

Travasare l'impasto in un contenitore, coprirlo con la pellicola e far riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Dividere l'impasto in 6 pezzi e stenderli con un mattarello in cerchi sottili.
foto/AR_piadine-prep.jpg

Cuocere in padella antiaderente ben calda qualche minuto per lato.
foto/AR_piadine-prep2.jpg

Servire calde e farcite a piacere.

Ricetta tratta dal libro "In giro per l'Italia con bimby" (metÃ dose)

	Farina: 250 grammi tipo "0"
	Olio Extravergine Di Oliva : 30 grammi
	Sale Da Cucina: 0.5 cucchiaino (3 grammi)
	Acqua: 70 grammi
	Latte Parzialmente Scremato: 70 grammi
	Lievito Di Birra: 0.5 bustina lievito istantaneo per torte salate (3 grammi)