Girasole Ricotta e Spinaci

Step 1

Far scolare tutta l'acqua dagli spinaci se necessario passandoli in padella.

Step 2

Mischiare gli spinaci con la ricotta (se si vuole tritare tutto insieme con il bimby). Aggiustare di sale.

Disporre il primo rotolo sulla carta forno. Mettere il composto facendo un mucchietto in centro ed una corona circolare intorno.

Coprire con il secondo rotolo e fare aderire gli impasti tra il centro e la corona e tutto il bordo intorno.

Tagliare tanti spicchi della corona esterna e ruotarli in modo da esporre il ripieno. Cospargerli con i pinoli

Spennellare un po' di latte sul centro per guarnirlo con i semi di papavero.

Infornare a 180Â°C per 40/45 minuti. Sfornare e servire anche freddo.

	Pasta Sfoglia: 2 rotoli (460 grammi) rotondi
	Spinaci: 1 busta (1000 grammi) busta spinaci surgelati
	Ricotta: 1.5 Ricottine macellaio (600 grammi) di quella buona
	Sale Da Cucina: 2 pizzichi
	Pinoli: 30 grammi
	Latte Parzialmente Scremato: 1 cucchiaio (5 grammi)
	Semi Di Papavero: 10 grammi