Tortillas Messicane

Step 1

Per preparare le tortillas di farina ponete nel bimby la farina. Aggiungete lâ€™acqua tiepida, il sale e lâ€™olio di oliva. Impastate (2 min/spiga).

Step 2

Trasferite lâ€™impasto dandogli la classica forma a palla e avvolgetelo nella pellicola trasparente per farlo riposare 30 minuti.

Step 3

Trascorso il tempo necessario dividete lâ€™impasto in 4/8 parti uguali.

Step 4

Stendetele ciascuna con il mattarello fino ad uno spessore di circa 1 mm.

Step 5

Fatele cuocere su una crepiera o una padella antiaderente preriscaldata, senza aggiungere olio o altri condimenti e giratele dopo 3 minuti circa con lâ€™aiuto di una spatola.
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Step 6

Man mano che le cuocete potete sovrapporle l'una sull'altra adagiandole su un piatto oppure coprendole con un canovaccio: in questo modo rimangono umide e non si seccano. Le tortillas di farina sono pronte.

	Farina: 250 grammi tipo "00"
	Acqua: 120 ml (120 grammi) tiepida
	Sale Da Cucina: 1 pizzico
	Olio Extravergine Di Oliva : 30 grammi