Cheese cake con gelatina di fragole

Step 1

Tritare i biscotti ed aggiungere il burro sciolto. Mescolare e versare in una teglia con cerniera foderata di carta forno. Appiattire bene per formare la base. Conservare in frigorifero.

Step 2

Montare 100 ml di panna. Intiepidire la panna rimasta e scioglierci la gelatina. Mescolare la panna con la gelatina e il philadelphia.

Step 3

Versare tutto il composto sul disco di biscotti e conservare in frigorifero.

Step 4

Preparare la gelatina di fragole. Lavare e tagliare a cubetti le fragole. Aggiungere il succo di 1 limone, 40 g di zucchero e frullare.

Step 5

Mettere a bagno la gelatina in acqua. Scolarla ed aggiungere al composto di fragole.

Step 6

Frullare bene e versare sullo strato di crema.

Step 7

Lasciare solidificare in frigorifero per almeno 1 ora.

Step 8

Decorare con una fragola e foglie di menta e servire.

Step 9

Partecipato alla 1 TORTA Challenge, sfida virtuale di dolci (IMMAGINA, CUCINA, CONDIVIDI !!!) Sandra di Orto e Dintorni
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	Biscotti: 180 grammi biscotti secchi (digestive o altro) PER LA BASE
	Burro: 50 grammi PER LA BASE
	Philadelphia: 250 grammi PER LA CREMA
	Panna: 125 ml (125 grammi) panna da montare PER LA CREMA
	Colla di Pesce: 8 grammi gelatina o colla di pesce PER LA CREMA
	Zucchero a Velo: 65 grammi PER LA CREMA
	Fragole: 200 grammi PER LA GELATINA
	Zucchero: 40 grammi PER LA GELATINA
	Limone: 1 limone (20 grammi) PER LA GELATINA
	Colla di Pesce: 5 grammi gelatina o colla di pesce PER LA GELATINA