Pizzoccheri

Step 1

Lavare e tagliare a pezzettini le coste.

Step 2

Lavare, pelare e tagliare a cubetti piccolini le patate.

Mettere le coste e le patate in una pentola con abbondante acqua salata. Portare a bollore e far bollire per cinque minuti.

Aggiungere i pizzoccheri e far cuocere per 15 minuti o secondo indicazione della confezione.

Nel frattempo preparare un soffritto di cipolla con l'olio.

Scolare la verdura e i pizzoccheri nel soffritto. Aggiungerci il formaggio e mescolare per amalgamare.

	Pizzoccheri della Valtellina: 500 grammi
	Coste: 0.5 cespo (300 grammi)
	Patate: 2 patate grosse (60 grammi)
	Sale Da Cucina: 1 cucchiaino (6 grammi)
	Cipolle: 1 cipolla (15 grammi)
	Olio Di Oliva: 3 cucchiai (15 grammi)
	Formaggio: 300 grammi a cubetti (300 grammi) Formaggio filante tipo toma