Ossobuchi / Spezzatino / Arrosto nella pentola a pressione

Step 1

Nella pentola a pressione far rosolare la cipolla.

Step 2

Una volta rosolata aggiungere la carne e farla rosolare bene da tutti i lati.

Step 3

Aggiungere sale, erbe, alloro e le spezie.

Step 4

O sfumare con il vino bianco oppure per farlo rosso aggiungere la passata di pomodoro ed un po di acqua.

Step 5

Chiudere e far cuocere il piu possibile, verificando di tanto in tanto che ci sia ancora liquido muovendo la pentola a pressione.
foto/AR_ossibuchipp1.jpg

Step 6

Osso Buchi
foto/AR_ossobuchipp2.jpg

	Olio Extravergine Di Oliva : 3 cucchiai (60 grammi)
	Cipolle: 1 cipolla (15 grammi)
	Sale Da Cucina: 1 pizzico
	Erbe Aromatiche Essicate: 3 pizzico (9 grammi)
	Alloro: 1 foglia (3 grammi)
	Noce Moscata: 1 pizzico
	Vino Bianco: FACOLTATIVO
	Pomodori Polpa Passata In Scatola: FACOLTATIVO
	Bovino Carne Semigrassa: 600 grammi Ossobuchi o Spezzatino o Arrosto o Rolata