Risotto con Mele e Funghi

Step 1

Nel Bimby tritare le noci 5 sec, vel 6 e tenere da parte.

Step 2

Mettere la cipolla nel boccale tritare 5 sec, vel 5. Riunire sul fondo con la spatola.

Aggiungere il burro e insaporire 3 min 120°C vel 1.

Unire i funghi e metà mela a dadini. 3 min 120 °C antiorario vel 1.

Aggiungere il riso e senza misurino: 3 min 120 °C antiorario vel 1.

Unire il vino, senza misurino 1 min 100 °C antiorario vel 1.

Aggiungere l'acqua, il sale e cuocere con il cestello al posto del misurino: 8 min 100 °C antiorario vel 1.

Unire l'altra metà della mela a dadini: circa 6 o 8 min 100 °C antiorario vel 1 (secondo indicazione del pacchetto di riso)

A piacere un pizzico di pepe e le noci tritate.

	Riso: 300 grammi
	Cipolle: 1 cipolla (15 grammi)
	Burro: 1 noce (20 grammi)
	Noci: 5 FACOLTATIVO Tritate
	Funghi Porcini: 200 grammi a pezzetti (possono essere freschi o secchi)
	Mela: 1 FACOLTATIVO RENETTA o comunque biologica
	Vino Rosso: FACOLTATIVO VINO (Rosso o Bianco)
	Acqua: 700 grammi
	Sale Da Cucina: 1 cucchiaino (6 grammi)
	Pepe Nero: 1 pizzico