foto/AR_melanzaneparmigiana.jpg Melanzane alla parmigiana
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Step 1

Lavate e sbucciate le melanzane.Tagliate sottili con la mandolina.

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Step 2

Grigliate le melanzane anche senza olio.

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Step 3

Metterle nella teglia alternando la salsa di pomodoro, le melanzane e la mozzarella.

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Step 4

Cospargere con il parmigiano.

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Step 5

Infornare nel forno a 180 gradi per 20 minuti.

Mozzarella:
1 mozzarella
(125 grammi)

Melanzane:
4 melanzane
(800 grammi)
Dell'orto

Parmigiano:
6 cucchiai
(48 grammi)

Salsa di Pomodoro:
50 grammi
Fatta con 4 pomodori circa

Basilico Fresco:
20 grammi