Spezzatino con piselli

Step 1

Iniziamo la preparazione dello spezzatino con piselli tritando finemente carota, cipolla e sedano.

Step 2

Quindi fate rosolare questo trito in una pentola dove avrete messo a scaldare 4 cucchiai di olio.

Step 3

Dopo aver tagliato la carne con uno spessore di circa 2-3 cm, infarinatela in una ciotola e aggiungete in pentola, insieme al soffritto. Quindi mescolate e lasciatela dorare.

Step 4

Dopo che la carne si sarÃ dorata, sfumatela con il vino bianco, poi aggiungete il brodo, salate e pepate secondo i vostri gusti.

Step 5

A questo punto fate cuocere lo spezzatino coperto con un coperchio per 20 minuti in pentola a pressione (40 minuti se utilizzate una pentola normale). Chiudete la pentola a pressione e dopo 20 minuti se notate che lo spezzatino Ã¨ un poâ€™ troppo asciutto aggiungete un mestolo di acqua calda.

Step 6

Unite i piselli e lasciateli cuocere per 5 minuti in pentola a pressione (10-15 minuti in pentola normale).

Step 7

	Vitello Carne Semigrassa: 800 grammi A pezzetti per spezzatino
	Piselli In Scatola: 500 grammi
	Carote: 1 carota (15 grammi)
	Cipolle: 1 cipolla (15 grammi)
	Sedano: 1 gambo (10 grammi)
	Farina: 3 cucchiai (60 grammi)
	Vino Bianco: 1 bicchiere (150 grammi)
	Brodo Di Carne: 250 grammi
	Olio Extravergine Di Oliva : 4 cucchiai (80 grammi)
	Sale Da Cucina: 1 pizzico
	Pepe Nero: 1 pizzico