Pane alle erbe aromatiche

Step 1

Sbriciolate il lievito e scioglietelo in una ciotolina con 4 cucchiai di latte tiepido e lo zucchero, quindi lasciatelo riposare per 10 minuti.

Step 2

Disponete su una spianatoia 200 g di farina a fontana, mettete al centro il lievito e 2 o 3 cucchiai di latte e lavorate fino ad ottenere un impasto che lascerete lievitare per 30 minuti in un luogo tiepido in una ciotola imburrata, coperta con un canovaccio.

Step 3

Sbattete le uova con un cucchiaino di sale, le erbe aromatiche e 50 g di burro fuso freddo.

Step 4

Versate il tutto sull'impasto e lavorate ancora, incorporando man mano la farina rimasta e 100 ml circa di latte fino ad ottenere una pasta omogenea che lascerete lievitare ancora per 30 minuti in uno stampo da plumcake foderato con carta forno.

Step 5

Spennellate poi la superficie con poco latte e cuocete in forno preriscaldato a 200 Â°C per 35 minuti.

Step 6

Lasciate infine intiepidire il pane, poi sformatelo, fatelo raffreddare completamente. Affettate e servite.

	Farina: 500 grammi
	Lievito Di Birra: 1 cubetto fresco (25 grammi)
	Gusti: 3 cucchiai (60 grammi) Erbe miste tritate
	Uovo Intero: 2 uova
	Burro: 50 grammi
	Latte Parzialmente Scremato: 100 ml (100 grammi) Anche di piÃ¹
	Zucchero: 1 cucchiaino (6 grammi)
	Sale Da Cucina: 1 cucchiaino (6 grammi)