PROCEDIMENTO:
1 _ Mettere nel boccale il formaggio e grattugiare. 20 sec vel 8 Tenere il formaggio grattugiato da parte.
2 _ Mettere nel boccale il pane e grattugiare. 20 sec vel 8
3 _ Aggiungere il formaggio, le uova, il sale, il pepe e la noce moscata.25 sec vel 5
4 _ Creare i passatelli con lo schiaccia patate con i fori. si possono usare quelli più grandi ma anche i più piccoli vanno bene.
5 _ Possono essere cotti nel brodo o asciutti con un sugo.
6 _ Possono anche venire essiccati per farli conservare, sui piani di un essiccatore rivestiti di carta forno 3 ore 70°C.
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