N°:1019

INGREDIENTI:

	Farina Manitoba: 400 grammi
	Acqua: 250 ml (250 grammi)
	Olio Extravergine Di Oliva : 40 grammi
	Sale Da Cucina: 0.5 cucchiaino (3 grammi)
	Crescenza: 3 confezioni (750 grammi) O stracchino

PROCEDIMENTO:

1 _ Inserire nel boccale l'acqua, il sale e la farina manitoba. Impastare 5 min/ spiga.
2 _ Lasciare riposare almeno un'oretta, poi dividere l'impasto in due e stendere due dischi sottili.
3 _ Disporre su una placca da forno ricoperta da carta forno il primo disco, mettere sopra la crescenza o lo stracchino avendo cura di evitare i bordi e coprire con il secondo disco. Praticare dei buchetti sulla superficie.
4 _ Infornare in forno preriscaldato a 250°C per 15 minuti se statico o a 230°C per 8/10 minuti se ventilato.