N°:1123

INGREDIENTI:

	Lievito Madre: 15 grammi SECCO
	Farina Di Grano Duro: 500 grammi Tipo "0" o di Frza o Manitoba
	Semi misti: 100 grammi
	Semi Di Papavero: 100 grammi Per la guarnizione
	Latte Parzialmente Scremato: 100 ml (100 grammi)
	Sale Da Cucina: 0.5 cucchiaino (3 grammi)
	Zucchero: 1 cucchiaino (6 grammi)

PROCEDIMENTO:

1 _ Mettere nel Bimby il latte, il lievito e lo zucchero. Mescolare 45°C qualche minuto.
2 _ Aggiungere e metà della farina (ca 250 grammi), i semi misti. Impastare con la modalità spiga per circa 4 minuti.
3 _ Coprire con un canovaccio e lasciare riposare/lievitare per almeno 60 minuti.
4 _ Aggiungere l'altra metà della farina e se necessario un goccio d'olio (magari di semi). Mescolare con la modalità spiga.
5 _ Estrarre dal Bimby, creare le palline da decorare ed aggiungere i semi di papavero a piacere. Possibilmente lasciare lievitare ancora in forno spento per un'altra mezz'oretta.
6 _ Cuocere in forno caldo (modalità pane) a 200°C ventilato per 15/20 minuti. Anche a seconda del forno e della grandezza delle forme.