PROCEDIMENTO:
1 _ In una terrina mettere gli aghetti del rosmarino, lavati, asciugati e tolti dal ramettino legnoso. Aggiungere l'aglio tagliato a fettine sottili.
2 _ Bagnare con il bicchiere di vino rosso ed aggiungere il sale grosso a piacimento in modo che assorba il più possibile di liquido.
3 _ Disporre sui ripiani di un essicatore rivestito di carta forno e farlo partire per 3 ore a 70°C.
4 _ Ritirare il sale in una busta ermetica di plastica ed utilizzare così oppure inserito in un macina sale.
5 _ Ottimo per insaporire arrosti, brodo di carne o da utilizzare su roastbeef, tagliata o carne alla griglia.
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7 _ Ottimo per confezionare cesti Natalizi.
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