PROCEDIMENTO:
1 _ Per preparare la salsa di pomodori messicana iniziate mondando e tritando finemente la cipolla bianca, dopodiché ponetela in una ciotola capiente assieme al succo e la scorza di lime grattugiata; lavate e tagliate a cubetti i pomodori e aggiungeteli nella ciotola insieme alla cipolla.
2 _ Lavate, asciugate e tritate il coriandolo, lavate i peperoncini, togliete loro i semi interni e tagliateli finemente, quindi aggiungete questi ingredienti nella ciotola assieme allo zucchero.
3 _ Mescolate dolcemente per far sciogliere lo zucchero, quindi aggiungete il sale, mescolate, coprite con della pellicola trasparente e lasciate insaporire per almeno 3 ore in frigorifero prima di servire.
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