N°:1279

INGREDIENTI:

	Biscotti: 200 grammi Biscotti secchi
	Burro: 80 grammi morbido a pezzi
	Yogurt Di Latte Intero: 500 grammi Yogurt naturale o formaggio fresco psalmabile
	Panna: 200 ml (200 grammi) fresca
	Zucchero: 60 grammi
	Gelatina Alimentare Secca: 10 grammi gelatina in fogli, ammollati in acqua fredda e ben strizzati
	Crema Speculoos: 200 grammi Quanto basta
	Zuccherini al cioccolato: 20 grammi

PROCEDIMENTO:

1 _ Nel boccale mettere i biscotti e tritarli finemente 20 sec/vel 5. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
2 _ Mettere nel boccale il burro e sciogliere 2 min/50°C/vel 2.
3 _ Aggiungere i biscotti tritati e amalgamare 20sec/vel 4.
4 _ Foderare l'interno di uno stampo a cerniera (diametro circa 20 cm) con un foglio di carta forno bagnata e strizzata. Trasferire nello stampo il composto di biscotti e burro e formare la base della torta pressando con il dorso di un cucchiaio. Lasciare compattare in frigorifero.
5 _ Aggiungere uno strato di crema Speculoos a piacere.
6 _ Senza lavare il boccale, mettere lo yogurt, la panna, lo zucchero e la gelatina ammollata e ben strizzata, mescolare 2 min/50°C/vel 5.
7 _ Versare il composto nello stampo sulla base di biscotti e riporre in frigorifero per almeno 6 ore.
8 _ Decorare con gli zuccherini. Servire fredda a fette.