N°:801

INGREDIENTI:

	Parmigiano: 2 cubetti Biraghini Gran Biraghi (80 grammi)
	Latte Parzialmente Scremato: 100 grammi
	Lievito Di Birra: 1 bustina lievito istantaneo per torte salate (6 grammi)
	Olio Extravergine Di Oliva : 100 grammi
	Uovo Intero: 2 uova
	Farina: 200 grammi tipo "00"
	Sale Da Cucina: 0.33333333333333 cucchiaino (2 grammi)
	Formaggio: 100 grammi a cubetti (100 grammi) Tipo provola affumicata, toma, scamorza, fontina, asiago ecc anche mixati tra loro.
	Pancetta: 2 confezioni a cubetti (200 grammi)

PROCEDIMENTO:

1 _ Nel bimby inserire i due cubetti di parmigiano e grattugiare 20 sec vel 8
2 _ Aggiungere il latte ed il lievito. 30 sec vel 2.
3 _ Aggiungere l'olio e le uova 30 sec vel 4.
4 _ Aggiungere la farina il sale ed eventualmente gli ingredienti come pancetta e formaggio.
5 _ 30 sec vel spiga...è importante che questo tempo sia basso perché rende più morbidi i muffin.
6 _ Mettere l'impasto negli stampini per muffin su una teglia da forno.
7 _ Se si vogliono fare gusti diversi mettere gli ingredienti come pancetta e formaggio negli stampini sull'impasto a cui non saranno stati aggiunti precedentemente e mescolare con un cucchiaino
8 _ Se si utilizza il lievito in cubetti che necessita di lievitazione fuori forno, lasciare riposare i muffin nei loro stampini per almeno mezz'ora.
9 _ Infornare a 180 gradi per 20 minuti e proseguire finché la prova dello stuzzicadenti risulta superata.
10 _ Sfornare, estrarre i muffin dagli stampini e lasciare raffreddare.
11 _ Una volta freddi conservare in un sacchetto di plastica, sacchetti tipo per congelare o coperti con la pellicola.