1 _ Pulire la zucca e tagliarla a fettine sottili sottili. 2 _ In una pentola portare a ebollizione l'acqua e aceto in proporzione di uno a uno e salare. 3 _ Tuffarci dentro la zucca per 6 o 7 minuti. 4 _ Scolarla con una schiumarola o se si è riusciti a mettere già tutta la zucca con uno scolapasta. 5 _ Condire con un po di olio e servire come antipasto. 6 _ Oppure si può mettere in barattoli sott'olio per conservarla.
