PROCEDIMENTO:
1 _ Sbattere il rosso d'uovo in un pentolino con un pò di latte (circa 1 o 2 cucchiai). 2 _ Aggiungerci il sale e la noce moscata. Versarvi la fontina tagliata a dadini piccoli. 3 _ Sul fuoco, una volta sciolta la fontina far cuocere per 5 minuti circa.
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