N°:929

INGREDIENTI:

	Zucchine: 2 zucchine medie (200 grammi) fino al riempimento dei ripiani dell'essicatore

PROCEDIMENTO:

1 _ Lavare ed asciugare gli zucchini. Tagliarli a fettine con la mandolina manuale in nodo che abbiano tutte lo stesso spessore.
2 _ Riporre le zucchine sui ripiani dell'essicatore. Impostare 4 ore a 45°C. Girare le zucchine ed impostare altre 4-8 ore finché le zucchine non sono perfettamente secche.
3 _ Si conservano in un sacchetto per molto tempo e sono ottime per essere aggiunte in cottura nei risotti o nelle minestre.