Riso al Salamino

Step 1

Mettere la cipolla nel boccale (FACOLTATIVO, anche un pezzetto di carota) e tritare 5 sec / vel 5

Step 2

Riunire sul fondo e aggiungere i pezzetti di salame (se necessario avviare ancora un processo di tritaggio) aggiungere il burro e l'olio ed insaporire (3 min/120Â°C/vel 1)

Step 3

Unire il riso e tostare senza il misurino (3 min/120Â°C/vel 1 ->senso antiorario)

Step 4

Aggiungere nel boccale l'acqua, il dado ed eventualmente il sale. Mescolare con la spatola e cuocere con il cestello al posto del misurino.

Step 5

Cuocere per 14 min 100Â°C vel 1 o come da indicazioni sul pacchetto del riso -> senso antiorario.

Step 6

Se necessario aggiustare di sale e mantecare a piacere con un po' di burro o parmigiano reggiano. Servire subito.

	Cipolle: 0.53333333333333 cipolla (8 grammi)
	Burro: 1 noce (20 grammi)
	Olio Extravergine Di Oliva : 1 cucchiaio (20 grammi)
	Salame Nostrano: 100 grammi Un salamino intero tagliato a pezzettini
	Riso: 300 grammi
	Acqua: 800 grammi
	Dado di Carne Granulare: 10 grammi Aggiustare a piacere la quantitÃ di sale anche a seconda del tipo di dado utilizzato
	Parmigiano: 1 cubetto Biraghini Gran Biraghi (40 grammi)