Torta salata Cavolfiori e Besciamella

Step 1

Lavare e bollire il cavolfiore per circa 15/20 minuti finchÃ© non risulta cotto (si puÃ² anche togliere leggermente prima in quanto poi il cavolfiore andrÃ ad ultimare la cottura in forno). Questo passaggio volendo puÃ² essere effettuato il giorno prima.

Step 2

Preparare la base di pasta al vino, secondo la ricetta. E stenderla nella teglia.

Step 3

Fare rosolare leggermente la pancetta in padella e distribuirla il piÃ¹ uniformemente possibile sulla base nella teglia.

Step 4

Distribuire sopra alla base ed alla pancetta le cimette del cavolfiore avendo cura di spezzarle a pezzettini per riempire meglio la superficie.

Step 5

Preparare la besciamella e distribuirla sui cavolfiori nella teglia.

Step 6

Grattugiare il parmigiano sulla superficie.

Step 7

Infornare in forno preriscaldato a 180Â°C per 30/40 minuti funzione pizza e ripiano piÃ¹ basso.

	Pasta Al Vino: 1 base
	Pancetta: 1 confezione a cubetti (100 grammi)
	Cavolfiore: 0.5 cavolfiore pulito (400 grammi)
	Besciamella con il Bimby: 1 besciamella
	Parmigiano: 1 cubetto Biraghini Gran Biraghi (40 grammi)