N°:1133

INGREDIENTI:

	Melanzane: 4 melanzane (800 grammi)
	Sugo al pomodoro: 200 grammi
	Prosciutto Cotto: 100 grammi
	Formaggino: 100 grammi Usato i tomini tipo "Boscaioli"
	Sale Da Cucina: 0.5 cucchiaino (3 grammi)
	Pepe Nero: 1 pizzico
	Parmigiano: 1 cubetto Biraghini Gran Biraghi (40 grammi)

PROCEDIMENTO:

1 _ Cominciate lavando e asciugando le melanzane (se piace è possibile spelarle). Poi affettatele con un coltello il senso della lunghezza oppure ci si può aiutare con una mandolina, per ottenere delle fette spesse 4-5 mm.
2 _ Grigliate le melanzane sulla piastra e contemporaneamente occupatevi del sugo al pomodoro.
3 _ Componete nella teglia da forno, uno strato di melanzane, uno strato di sugo, uno strato di parmigiano, uno strato di prosciutto e uno strato di formaggio.
4 _ Procedete così fino alla fine di tutti gli ingredienti.
5 _ Cuocete la vostra parmigiana di melanzane in forno statico caldo a 200° per 40 minuti.