LASAGNE

Step 1

Mettere la farina a fontana e rompervi dentro le uova.

Step 2

Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo, se necessario aggiungere qualche cucchiaino d'acqua per rendere piÃ¹ morbido l'impasto.

Step 3

Tagliare alcune rondelline di pasta e passarle una volta nel buco piÃ¹ grosso ed una volta nel penultimo della macchina per fare la pasta; infarinando tra una volta e l'altra.
foto/AR_lasagne_prep.jpg

Step 4

Cuocere le sfoglie in acqua salata bollente per circa 5 minuti, 2 o 3 per volta.

Step 5

In una teglia disporre un primo strato di besciamella per evitare che attacchi. Poi disporre a strati le sfoglie di pasta scolate, besciamella, ragÃ¹ e gruviera grattugiata.

Step 6

Concluse tutte le sfoglie terminare con il ragÃ¹, la besciamella e per ultimo gruviera grattugiata.

Step 7

Infornare a 180 Â°C per circa 30 minuti.
foto/AR_Lasagne.jpg

	Farina: 300 grammi (PER LA PASTA)
	Uovo Intero: 3 uova (PER LA PASTA)
	Acqua: 4 cucchiaini (8 grammi) (PER LA PASTA)
	RagÃ¹: 1 sugo
	Besciamella: 1 besciamella
	Parmigiano: 3 cucchiai (24 grammi) grattugiato